|
|
Chocoladehoorntjes Met Frambozencreme
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 120 g witte of bittere chocolade in stukjes
Frambozencreme:
* 100 g zachte roomkaas
* 2 el poedersuiker
* 2 el zure room
* 500 g frambozen
* 1/2 kop geklopte slagroom
* 1 el kirsch of cointreau
Voorbereiding:
1.Knip van bakpapier driehoeken van 27 x 18 x 18 cm. Maak van de velletjes hoorntjes en maak ze vast met plakband.
Bereidingswijze:
2.Doe de chocolade in een kommetje en verwarm hem au bain marie. Roer tot de chocolade gesmolten is.
3.Schep 2-3 tl chocolade in een hoorntje en draai het langzaam rond. Zorg ervoor dat de chocolade de binnenkant ven het hoorntje bedekt, tot aan de rand. Laat het teveel eruit lopen. Leg het hoorntje op zijn zijkant en laat de chocolade stollen. Als u alle 6 hoorntjes hebt gemaakt, trekt u voorzichtig het bakpapier eraf.
4.Klop voor de frambozencreme de roomkaas met de suker luchtig. Voeg de zure room toe en meng goed. Maak een kwart van de frambozen fijn en roer ze door de creme.
5.Doe 250 g frambozen en de kirsch in een keukenmachine en pureer ze.
6.Schep de frambozencreme in de hoorntjes. Verdeel de frambozenpuree over 6 bordjes en leg op ieder bordje een hoorntje.
Garneer met de overgebleven hele frambozen.
|
|
|